A la mode de chez vous
Il y a quelques mois, sur le site La cuisine de A à Z, j'ai trouvé une recette de cake apéritif super ... Bonne et simple, non grasse, facile à faire et on peut agrémenter cette base avec un peu de tout ce qu'on aime !
Je le fais généralement avec des lardons, olives dénoyautées et noix, mais récemment j'ai pu l'essayer autrement et c'était tout aussi fameux ...
Voici la base:
250 grammes de farine
4 oeufs entiers
Un demi sachet de levure chimique
Une ou deux cuillères à soupe d'huile ou de beurre liquide ( selon les ingrédients que vous choisissez de rajouter)
[ J'avoue la pâte est un peu dure à travailler quand on a incorporé la farine, mais tant mieux ça muscle les bras .... ]
Ensuite, place aux ingrédients complémentaires. Vous pouvez par exemple l'accomoder de :
- 100 g d'olives vertes dénoyautées
- 200 g de lardons fumés
- Et 125 g de cerneaux de noix
ou ...
- 2 boîtes de thon au naturel
- 100 g d'olives vertes dénoyautées
- Un bouquet de ciboulette fraîche
A Noël, j'en ai fait un dans une version plus festive:
- Une vingtaine de pruneaux dénoyautés
- 100 g de pignons de pin
- 200 g de magret de canard séché fumé
Quand vous aurez fait votre choix, ajoutez la levure au mélange puis beurrez un moule à cake.
Au préalable, préchauffez le four durant 15 minutes à 240 °
Le cake cuit environ 30 minutes à 200° ( Four à chaleur tournante)
Vérifiez au bout de ce temps s'il est bien cuit à l'aide d'une lame de couteau ...
Laissez refroidir plusieurs heures et Dégustez ... ; )
Je le fais généralement avec des lardons, olives dénoyautées et noix, mais récemment j'ai pu l'essayer autrement et c'était tout aussi fameux ...
Voici la base:
250 grammes de farine
4 oeufs entiers
Un demi sachet de levure chimique
Une ou deux cuillères à soupe d'huile ou de beurre liquide ( selon les ingrédients que vous choisissez de rajouter)
[ J'avoue la pâte est un peu dure à travailler quand on a incorporé la farine, mais tant mieux ça muscle les bras .... ]
Ensuite, place aux ingrédients complémentaires. Vous pouvez par exemple l'accomoder de :
- 100 g d'olives vertes dénoyautées
- 200 g de lardons fumés
- Et 125 g de cerneaux de noix
ou ...
- 2 boîtes de thon au naturel
- 100 g d'olives vertes dénoyautées
- Un bouquet de ciboulette fraîche
A Noël, j'en ai fait un dans une version plus festive:
- Une vingtaine de pruneaux dénoyautés
- 100 g de pignons de pin
- 200 g de magret de canard séché fumé
Quand vous aurez fait votre choix, ajoutez la levure au mélange puis beurrez un moule à cake.
Au préalable, préchauffez le four durant 15 minutes à 240 °
Le cake cuit environ 30 minutes à 200° ( Four à chaleur tournante)
Vérifiez au bout de ce temps s'il est bien cuit à l'aide d'une lame de couteau ...
Laissez refroidir plusieurs heures et Dégustez ... ; )
Par Poussin, Jeudi 12 Janvier 2006 à 23:33 GMT+2 dans Day by Day, In The Kitchen (article, RSS)
