In The Food For Love ...

Le week end dernier j'ai fait le plein de noix, fruits secs en tout genre pour gâteaux, biscuits et ... Muffins. J'ai trouvé en grande surface des Noix d'Amazonie et de la pralinoise ( Qu'est ce que c'est bon ce truc, je ne connaissais pas ! ) ... Il me restait de la poudre de noisettes, je me suis donc lancée dans la confection de muffins en suivant la recette de base de Cyril Lignac. On trouve la recette dans ce livre ci :



- 125 grammes de farine
- 125 grammes de poudre d'amandes ( Mais j'ai mis des noisettes )
- 1/2 sachet de levure chimique
- 75 grammes de sucre roux
- Un oeuf
- 20 cl de lait ( J'ai mis de la crème liquide légère car je n'avais plus de lait )
- 10 cl d'huile

Préchauffer le four à 210 ° et beurrer les moules à Muffins.
Mélanger ensemble la farine, poudre d'amandes, levure chimique et sucre ... puis y incorporez l'oeuf, le lait et l'huile.
Accomoder la pâte comme vous le souhaitez ( fruits secs, pépites de chocolats, pommes, épices etc ... )

Dans les miens, j'ai mis de la pralinoise et des noix d'amazonie et c'est super bon ... Fondant et Croquant !

J'ai prévu d'essayer Pistaches - Chocolat Blanc, comme le propose Cléa sur son joli blog !