In The Food For Love ...

Dimanche soir, je me suis lancée dans une petite tarte salée ...



- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 6 jeunes poireaux
- 1 brique de crème légère semi épaisse ( 20 cl )
- 2 grosses cuillères à soupe de Gorgonzola Mascarpone
- 1 bouquet de ciboulette fraîche
- 2 oeufs entiers battus
- Un peu de beurre pour faire revenir les poireaux
- Du gruyère rapé pour le dessus de la tarte

Etalez votre pâte dans le moule, piquez la pâte à la fourchette. Faites revenir les poireaux dans une sauteuse, avec du beurre. Salez et poivrez à votre goût, ajoutez la ciboulette fraiche ... Quand le poireau est cuit, ajoutez la crème et faites y fondre gorgonzola. Laissez refroidir puis y ajoutez les deux oeufs battus. Mélangez le tout énergiquement et versez dans le fond de tarte. Mettez du gruyère râpé dessus ... ; )

Préchauffez votre four à 180 ° ( Chaleur tournante ) et laissez cuire environ 40 mn en surveillant ...

Je l'ai mangé ( Pas tout hein ! ) le lendemain , froide ... j'aime bien ! On peut même la servir coupée en petits dés pour un apéritif ou un pique nique !