Tarte Tatin
Après l'apéritif et une tartiflette blindée, nous avons mis quelques heures à passer au dessert.
- Un rouleau de pâte sablée
- 4 belles pommes ( Ici des Boskoop )
- Caramel liquide
- Sucre vanillée
- Cannelle
- Crème fraîche épaisse ( Ici Bridélight 4 % )
Dans un moule à manquer beurré, versez 10 cuillères à soupe de caramel liquide, placez les quartiers de pommes entiers, bien serrés, saupoudrez de cannelle et sucre vanillé. Recouvrez le tout avec la pâte sablée. Préchauffez le four à 210 °, puis placez y la tarte pour 30 minutes environ.
Laissez refroidir.
Je sais qu'un grand nombre de personnes aiment manger ce dessert avec de la glace vanille, mais je le préfère avec de la crème fraîche épaisse ( comme ci dessous ) , comme on le sert au Bistro Romain !
- Un rouleau de pâte sablée
- 4 belles pommes ( Ici des Boskoop )
- Caramel liquide
- Sucre vanillée
- Cannelle
- Crème fraîche épaisse ( Ici Bridélight 4 % )
Dans un moule à manquer beurré, versez 10 cuillères à soupe de caramel liquide, placez les quartiers de pommes entiers, bien serrés, saupoudrez de cannelle et sucre vanillé. Recouvrez le tout avec la pâte sablée. Préchauffez le four à 210 °, puis placez y la tarte pour 30 minutes environ.
Laissez refroidir.
Je sais qu'un grand nombre de personnes aiment manger ce dessert avec de la glace vanille, mais je le préfère avec de la crème fraîche épaisse ( comme ci dessous ) , comme on le sert au Bistro Romain !
Par Poussin, Samedi 15 Avril 2006 à 23:11 GMT+2 dans Day by Day, In The Kitchen (article, RSS)
