Crevettes à la Mangue
J'avais déja testé les crevettes avec cette même sauce comme base, mais sans y ajouter de fruits frais.
Il nous restait une mangue bien mûre ( ... que je n'avais pas envie de manger en salade vu le temps actuel ! ) Elle s'est donc joint aux crevettes pour une petite recette bien exotique comme on les aime : )
- 300 g de crevettes décortiquées cuites congelées
- 1 mangue bien mûre
Pour la Marinade :
- 5 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de miel liquide
- 1/4 cuillère à soupe de Sambal Oelek
- 3 cuillères à soupe de jus de citron vert
- Une cuillère à soupe de vinaigre de riz
- Un petit bulbe de gingembre râpé
- Ail, Poivre Noir et Sel
Et ...
- De la fécule de pomme de terre pour lier la sauce
- Du riz basmati ( Ici PICARD, cuisiné aux courgettes, carottes et champignons noirs )
Afin que les crevettes soient plus savoureuses, mettez les à mariner plusieurs heures à l'avance dans tous ingrédients de marinade et y ajouter la mangue en dés .
Faites revenir le tout à la poêle. Lorsque la sauce est portée à ébullition, ajoutez la fécule délayée dans un peu d'eau froide, mélangez jusqu'à ce que la sauce ait bien épaissi.
Servez avec du riz thaï ou basmati ! Attention ça chauffe un peu : D
Bon Appétit !
Il nous restait une mangue bien mûre ( ... que je n'avais pas envie de manger en salade vu le temps actuel ! ) Elle s'est donc joint aux crevettes pour une petite recette bien exotique comme on les aime : )
- 300 g de crevettes décortiquées cuites congelées
- 1 mangue bien mûre
Pour la Marinade :
- 5 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de miel liquide
- 1/4 cuillère à soupe de Sambal Oelek
- 3 cuillères à soupe de jus de citron vert
- Une cuillère à soupe de vinaigre de riz
- Un petit bulbe de gingembre râpé
- Ail, Poivre Noir et Sel
Et ...
- De la fécule de pomme de terre pour lier la sauce
- Du riz basmati ( Ici PICARD, cuisiné aux courgettes, carottes et champignons noirs )
Afin que les crevettes soient plus savoureuses, mettez les à mariner plusieurs heures à l'avance dans tous ingrédients de marinade et y ajouter la mangue en dés .
Faites revenir le tout à la poêle. Lorsque la sauce est portée à ébullition, ajoutez la fécule délayée dans un peu d'eau froide, mélangez jusqu'à ce que la sauce ait bien épaissi.
Servez avec du riz thaï ou basmati ! Attention ça chauffe un peu : D
Bon Appétit !
Par Poussin, Lundi 14 Aout 2006 à 21:31 GMT+2 dans Day by Day, In The Kitchen (article, RSS)
