Salade Méditerranéenne au Boeuf
La recette de base était à l'agneau, mais n'ayant pas trouvé de morceaux de choix, j'ai préféré émincer finement de la bavette d'aloyau.
Je me suis inspirée d'une recette dans mon nouveau livre Grillades et Rôtis, que je vous conseille !
- 1 tranche de bavette d'aloyau émincée
- Une bonne poignée de roquette
- Quelques belles tomates grappes
- Une boule de mozzarella
- Poivrons marinés ( ramenés d'Italie )
- Sel , Poivre, Ail
- Huile d'olive et Vinaigre balsamique de Modène
- Une cuillère à soupe de parmesan râpé
Une dernière touche d'été avant de me lancer dans des tartiflettes et gratins ... ; )
Je me suis inspirée d'une recette dans mon nouveau livre Grillades et Rôtis, que je vous conseille !
- 1 tranche de bavette d'aloyau émincée
- Une bonne poignée de roquette
- Quelques belles tomates grappes
- Une boule de mozzarella
- Poivrons marinés ( ramenés d'Italie )
- Sel , Poivre, Ail
- Huile d'olive et Vinaigre balsamique de Modène
- Une cuillère à soupe de parmesan râpé
Une dernière touche d'été avant de me lancer dans des tartiflettes et gratins ... ; )
Par Poussin, Mercredi 30 Aout 2006 à 19:01 GMT+2 dans Day by Day, In The Kitchen (article, RSS)
