In The Food For Love ...

C'était vraiment le week end asiatique ! Ce soir c'était Dinde aux litchis et à la mangue : )



- 2 filets de dinde émincés
- Une boite de litchis
- Une mangue fraîche
- Une boîte de pousse du bambou
- Un poivron rouge
- 2 poignées de soja frais
- Un bouquet de Brocoli ( précedemment cuit 15 mn dans de l'eau bouillante )

Pour la marinade de la viande :

- Quelques petits oignons nouveaux émincés
- 3 gousses d'ail hachées
- Gingembre haché
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de jus de citron vert
- 1/4 de cuillère à café de sambal oelek
- Sel et poivre noir

Pour la sauce :

- 25 cl de jus de litchis
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à café de bouillon de volaille
- Fécule de pomme de terre délayée dans un peu d'eau

Mettez la viande à mariner avec tous ces ingrédients quelques heures avant le repas.
Faites revenir les poivrons quelques minutes, puis la viande. Ajoutez les pousses de bambous. Laissez cuire quelques minutes. Mettre les litchis et la mangue .
Ajoutez la sauce. Portez à ébullition. Versez la fécule de pomme de terre . Mélangez bien jusqu'à ce que la sauce épaississe. Ajoutez les brocolis ( précédemment cuits une quinzaine minute dans de l'eau bouillante ). En fin parsemez de germes de soja. Laissez deux minutes sur le feu, mélangez et servez !