In The Food For Love ...

Vos commentaires

1 Le Mercredi 4 Octobre 2006 à 18:12 GMT+2, par littlefrench

question d'y type qui n'y connait rien : le truc à la rose, ca a vraiment du gout ? c'est vraiment utile comme gout ?

2 Le Mercredi 4 Octobre 2006 à 19:42 GMT+2, par Ré

lol
Disons que c'est une saveur en plus ... C'est comme la fleur d'oranger dans la pâte à crêpe, le jus de citron dans un gâteau ... Je sais pas comment expliquer ça autrement !
Ca te va ?

[ Et puis fatalement, j'aime l'arôme rose, qui a un très fort goût en rose, heureusement pour lui, et moi ! Mais je n'en ai mis qu'une cuillère à soupe ... ]

3 Le Mardi 10 Octobre 2006 à 08:16 GMT+2, par reinefeuille

hum, ce dessert m'interpelle, en plus j'ai ramené un sachet énorme d'agar-agar de Thailande, (pour un prix ridicule par rapport en france !)

4 Le Mercredi 11 Octobre 2006 à 22:31 GMT+2, par Ré

On a vraiment beaucoup aimé ce dessert, mais on l'a vu trop grand surtout ! La saveur de la rose était légère ... On a pas eu l'impression de manger un bouquet de fleurs lol ; )

Contente de te voir de retour pamri nous et que ton séjour en Thaïlande se soit bien passé !

5 Le Lundi 9 Juin 2008 à 18:52 GMT+2, par Camille

Bonjour,
j'ai fait votre recette mais la mousse n'a pas prise auriez-vous une astuce pour qu'elle tienne ?

6 Le Mardi 10 Juin 2008 à 08:38 GMT+2, par Ré

Bonjour Camille,

D'aspect, la crème ressemble à celle qu'on obtient dans un tiramisu classique (en plus béton, à mon souvenir), à l'exception que je n'y ai pas mis de blanc monté en neige.
Peut être faut il enlever la crème liquide et épaisse et ajouter plutôt les blancs en neige montés tout à la fin, avant de verser dans les coupes ?
Ca serait plus mousseux et l'agar agar permettrait de "fixer" le tout !

A bientôt !

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