Avant
Avant ... Il y a quelques années, je n'aimais pas cuisiner, je n'y trouvais aucun interêt. Je savais cuire une omelette, une viande blanche, une pizza mais je préférais le vite fait, le surgelé, les boîtes.
Je crois qu'en fait j'avais peur de louper, tout simplement, surtout quand il s'agissait de cuisiner pour les autres ...
Peur que ça ne soit pas bon, pas assez bien ... du coup j'ai toujours préféré commander chinois ou italien !
La plupart de mes petits amis se sont plaints de cette situation. Ben oui les hommes aiment bien qu'on leur fasse des petits plats. Mais j'avais peur de décevoir ... Après bien sur, il y a des personnes qui abusent. Je me rappelle d'un "homme" qui me traitait de bonne à rien parce que l'escalope à la crème, les pommes de terre sautées et les légumes que je lui servais n'étaient pas de la vraie cuisine à son goût. Il devait rêver d'une "femme" à sa hauteur, qui lui ferait du boeuf bourguignon et de la blanquette à l'ancienne ... J'espère qu'il l'a trouvé depuis, mais la pauvre fille je lui souhaite bien du plaisir et du courage ! Rabat joie ...
Ma mère ne m'a pas transmis le goût de rester dans une cuisine, elle est pourtant très bonne cuisinière mais estime que c'est du temps perdu ... et elle déteste salir ! De plus mon père est intolérant au gluten, alors elle va à l'essentiel, rien d'élaboré ...
Ceux qui me connaissent savent que la nourriture tient une part importante dans ma vie. Elle m'a fait beaucoup souffrir même et encore maintenant je m'en sens souvent esclave ...
Arnaud et Elodie m'ont appris à découvrir la cuisine sous un autre angle, à la vivre autrement. Après bien évidemment coincide mon déménagement dans l'appartement dans lequel je suis désormais et j'y ai une très belle cuisine bien équipée ! Ca facilite l'envie et les possibilités.
Arnaud m'a appris à percevoir la cuisine comme l'art de partager. Il a commencé, il m'a cuisiné des plats qui m'ont donné envie de faire pareil ... Et on a ri de nos crêpes - omelette ensemble, et Dieu sait qu'elles étaient plus omelettes que crêpes. Je ne craignais plus la critique ... et le fait d'être ensemble ça renforce. L'importance du "Nous " ...
Elodie m'a appris à percevoir l'amour de la cuisine comme quelque chose de normal, l'envie de partager, de découvrir, de créer, de se faire plaisir, d'accepter la nourriture qu'on ingère. Cuisiner les aliments c'est les rendre vivants, c'est se les approprier ... J'ai découvert une dimension différente. L'aliment n'est pas fait que pour être avaler, ingérer, digérer.
La blogosphère ... des gens comme Elodie, qui aiment faire plaisir aux autres et se faire plaisir au travers de la cuisine. Chacun à sa manière ... Légère ou riche, exotique ou traditionnelle.
Je suis le genre de personne qui a toujours été très calée en diététique, j'ai testé toute sorte de régime : Le MONTIGNAC, le dissocié, l'hyperprotéïné ... Je reconnais une anorexique, une boulimique et une hyperphage à 2 km .
Mais moi je ne me connaissais pas ... du moins je ne connaissais pas le plaisir de bien se nourrir.
Alors j'avoue je fais autant d'excès qu'avant, mais désormais je me fais plaisir, je ne cède plus à une crise d'hyperphagie en rentrant du travail. J'ai arrêté de me goinfrer de trucs tout faits, que je ne me voyais même plus avaler ...
Aujourd'hui mon blog a un peu plus d'un an ... Au début, il n'était pas un blog de cuisine, plutôt un vidoir à émotions.
J'ai tout viré ... Désormais mes émotions passent par la cuisine aussi.
Je me suis offert et fait offrir pleins de choses : Une MAP, une sorbetière, un robot multi - fonctions, un mortier ... J'attends mon crêpe - party et je rêve d'un cuiseur vapeur et d'un robot Kitchenaid ( Je sais, 100 patates !! ) .
Depuis quelques temps je fais des pâtisseries sans gluten pour mon père : Des muffins Citron - Pistache, muffins aux fruits rouges , des petits fours à la noix, des tartelettes aux fraises ... . Ca me fait plaisir d'inviter les personnes que j'aime à ma table ... de cuisiner pour mon Loulou, pour moi aussi .
Merci à vous tous : )
Je crois qu'en fait j'avais peur de louper, tout simplement, surtout quand il s'agissait de cuisiner pour les autres ...
Peur que ça ne soit pas bon, pas assez bien ... du coup j'ai toujours préféré commander chinois ou italien !
La plupart de mes petits amis se sont plaints de cette situation. Ben oui les hommes aiment bien qu'on leur fasse des petits plats. Mais j'avais peur de décevoir ... Après bien sur, il y a des personnes qui abusent. Je me rappelle d'un "homme" qui me traitait de bonne à rien parce que l'escalope à la crème, les pommes de terre sautées et les légumes que je lui servais n'étaient pas de la vraie cuisine à son goût. Il devait rêver d'une "femme" à sa hauteur, qui lui ferait du boeuf bourguignon et de la blanquette à l'ancienne ... J'espère qu'il l'a trouvé depuis, mais la pauvre fille je lui souhaite bien du plaisir et du courage ! Rabat joie ...
Ma mère ne m'a pas transmis le goût de rester dans une cuisine, elle est pourtant très bonne cuisinière mais estime que c'est du temps perdu ... et elle déteste salir ! De plus mon père est intolérant au gluten, alors elle va à l'essentiel, rien d'élaboré ...
Ceux qui me connaissent savent que la nourriture tient une part importante dans ma vie. Elle m'a fait beaucoup souffrir même et encore maintenant je m'en sens souvent esclave ...
Arnaud et Elodie m'ont appris à découvrir la cuisine sous un autre angle, à la vivre autrement. Après bien évidemment coincide mon déménagement dans l'appartement dans lequel je suis désormais et j'y ai une très belle cuisine bien équipée ! Ca facilite l'envie et les possibilités.
Arnaud m'a appris à percevoir la cuisine comme l'art de partager. Il a commencé, il m'a cuisiné des plats qui m'ont donné envie de faire pareil ... Et on a ri de nos crêpes - omelette ensemble, et Dieu sait qu'elles étaient plus omelettes que crêpes. Je ne craignais plus la critique ... et le fait d'être ensemble ça renforce. L'importance du "Nous " ...
Elodie m'a appris à percevoir l'amour de la cuisine comme quelque chose de normal, l'envie de partager, de découvrir, de créer, de se faire plaisir, d'accepter la nourriture qu'on ingère. Cuisiner les aliments c'est les rendre vivants, c'est se les approprier ... J'ai découvert une dimension différente. L'aliment n'est pas fait que pour être avaler, ingérer, digérer.
La blogosphère ... des gens comme Elodie, qui aiment faire plaisir aux autres et se faire plaisir au travers de la cuisine. Chacun à sa manière ... Légère ou riche, exotique ou traditionnelle.
Je suis le genre de personne qui a toujours été très calée en diététique, j'ai testé toute sorte de régime : Le MONTIGNAC, le dissocié, l'hyperprotéïné ... Je reconnais une anorexique, une boulimique et une hyperphage à 2 km .
Mais moi je ne me connaissais pas ... du moins je ne connaissais pas le plaisir de bien se nourrir.
Alors j'avoue je fais autant d'excès qu'avant, mais désormais je me fais plaisir, je ne cède plus à une crise d'hyperphagie en rentrant du travail. J'ai arrêté de me goinfrer de trucs tout faits, que je ne me voyais même plus avaler ...
Aujourd'hui mon blog a un peu plus d'un an ... Au début, il n'était pas un blog de cuisine, plutôt un vidoir à émotions.
J'ai tout viré ... Désormais mes émotions passent par la cuisine aussi.
Je me suis offert et fait offrir pleins de choses : Une MAP, une sorbetière, un robot multi - fonctions, un mortier ... J'attends mon crêpe - party et je rêve d'un cuiseur vapeur et d'un robot Kitchenaid ( Je sais, 100 patates !! ) .
Depuis quelques temps je fais des pâtisseries sans gluten pour mon père : Des muffins Citron - Pistache, muffins aux fruits rouges , des petits fours à la noix, des tartelettes aux fraises ... . Ca me fait plaisir d'inviter les personnes que j'aime à ma table ... de cuisiner pour mon Loulou, pour moi aussi .
Merci à vous tous : )
Par Poussin, Mercredi 11 Octobre 2006 à 22:22 GMT+2 dans Secrets (article, RSS)
