Coquelets farcis et Pommes au four
Vendredi ... Je devais normalement avoir une après midi calme devant moi.
Suite au conseil d'école, le directeur était d'accord pour me libérer ce vendredi après midi ! Avec les enseignantes, on s'était arrangés pour faire Théâtre jeudi après midi au lieu de vendredi, tout le monde était prévenu ...
J'avais un entretien dans l'après midi ... Très bien passé ! Mais bon dans l'administration et avec l'ANPE, l'inspection du travail qui ferme à 16h30, impossible d'obtenir des réponses. J'ai passé mon après midi à courir, à passer des coups de fils, à pleurer ( je vous épargne les détails) à sauter comme une pile électrique ... pour finalement finir morte de rire à 18h00 ... La vie parfois, je n'y comprend pas grand chose.
Je me demande à quoi va ressemble mon lundi ... Mais je sais d'ores et déja que je fais 7h45 - 17h30 en non stop !
Tout ça pour dire que je pensais passer l'après midi dans ma cuisine et finalement, les coquelets j'ai commencé à penser à leurs cas à 18h30 !
- 2 beaux coquelets fermiers
- Des cèpes ( surgelés chez moi )
- 2 échalotes
- 10 pruneaux dénoyautés
- Une dizaine de petites pommes de terre
- Beurre
- Sel, Poivre
Préparez la farce : émincez les échalotes, ajoutez les cèpes coupés, et les pruneaux en dés.
Enduisez les coquelets de beurre, farcissez les, salez et poivrez.
Beurrez la cocotte, mettez le reste de farce au fond.
Mettez les pommes de terre en quartier autour dans une cocotte en pyrex.
Couvrez et mettez au four 40 mn à 220 °, puis 30 mn à 180°.
La viande et les pommes étaient fondantes à souhait !
Suite au conseil d'école, le directeur était d'accord pour me libérer ce vendredi après midi ! Avec les enseignantes, on s'était arrangés pour faire Théâtre jeudi après midi au lieu de vendredi, tout le monde était prévenu ...
J'avais un entretien dans l'après midi ... Très bien passé ! Mais bon dans l'administration et avec l'ANPE, l'inspection du travail qui ferme à 16h30, impossible d'obtenir des réponses. J'ai passé mon après midi à courir, à passer des coups de fils, à pleurer ( je vous épargne les détails) à sauter comme une pile électrique ... pour finalement finir morte de rire à 18h00 ... La vie parfois, je n'y comprend pas grand chose.
Je me demande à quoi va ressemble mon lundi ... Mais je sais d'ores et déja que je fais 7h45 - 17h30 en non stop !
Tout ça pour dire que je pensais passer l'après midi dans ma cuisine et finalement, les coquelets j'ai commencé à penser à leurs cas à 18h30 !
- 2 beaux coquelets fermiers
- Des cèpes ( surgelés chez moi )
- 2 échalotes
- 10 pruneaux dénoyautés
- Une dizaine de petites pommes de terre
- Beurre
- Sel, Poivre
Préparez la farce : émincez les échalotes, ajoutez les cèpes coupés, et les pruneaux en dés.
Enduisez les coquelets de beurre, farcissez les, salez et poivrez.
Beurrez la cocotte, mettez le reste de farce au fond.
Mettez les pommes de terre en quartier autour dans une cocotte en pyrex.
Couvrez et mettez au four 40 mn à 220 °, puis 30 mn à 180°.
La viande et les pommes étaient fondantes à souhait !
Par Poussin, Samedi 18 Novembre 2006 à 19:05 GMT+2 dans Day by Day, In The Kitchen (article, RSS)
