Grosses crevettes grillées au Caramel de gingembre
Les grosses crevettes .... Tellement chères mais tellement bons ! C'est les fêtes, alors on s'est accordés ce plaisir : D
- Une vingtaine de grosses crevettes précuites
- Quelques cuillères à soupe de sauce soja
- Quelques cuillères à soupe de jus de citron vert
- Une cuillère à café de purée d'ail
- Une cuillère à café de Sambal Oelek
- Une cuillère à café de gingembre haché ou moulu
- Quelques cuillères à soupe de miel
Faites griller les crevettes de chaque côté. Réservez.
Pour le caramel, mettez la sauce soja, le citron vert, l'ail, le sambal oelek, le gingembre et le miel à réduire pendant quelques minutes. Lorsque la consistance ressemble à un caramel épais, réservez.
Servez avec l'accompagnement de votre choix ( Ici du riz Basmati aux poivrons, gingembre et citron )
Au moment de déguster, trempez vos crevettes dans le caramel de gingembre.
Par Poussin, Vendredi 29 Decembre 2006 à 20:53 GMT+2 dans Day by Day, In The Kitchen (article, RSS)
