Premier repas de l'année : Rösti Complet, piqué chez Elo !

Tout d'abord, Je vous souhaite une excellente nouvelle année, qu'elle vous apporte santé, bonheur, réussite, amour, amitié ... Tout, tout, tout !

Pour nous, le passage à 2007 a été très simple ... Un restaurant asiatique en amoureux et le dessert en famille pour les 12 coups de minuit ! Pas de remue - ménage ...
Mais, comme tout premier janvier rime avec réveil tardif, il fallait quelque chose pour remplir nos estomacs affamés ...
Résultat : Nous n'avons mangé réellement qu'une fois tant c'était copieux et complet !
J'avais vu ce "plat" sur le blog d'élodie, on a tous deux bavés devant ... Du coup, pour ce "matin " c'était parfait !

A peine réveillée et levée, je me suis attelée à l'épluchage et au " râpage " de pommes de terre pour faire le rösti ! Le premier de ma vie (J'aime les première fois en ce moment !) ... J'étais contente, la galette a bien tenue à la cuisson ... bien dorée ... Il n'y avait plus qu'à la couper en deux et la mettre dans des caquelons.
Recouvert de lard, morbier et oeuf ... Cuits au four pendant une dizaine de minute.
Servis avec du bacon croustillant émietté !