In The Food For Love ...

J'avais vu la recette dans un de mes livres de Julie Andrieu. J'ai gardé l'idée des bananes et des noix mais j'ai utilisé ma recette habituelle de muffins.
Je ne suis pas fan de ce fruit généralement. C'est un des rares fruits que je préfère manger "préparé" plutôt que nature. Alors pour tous les autres c'est l'inverse, nature ou à la limite en glace ou sorbet maison. Surtout pour l'ananas et la fraise ...



Il vous faut (Pour 10 muffins) :

- 3 bananes bien mures réduites en purée
- 2 oeufs entiers
- Une pincée de cannelle
- 125 gr de beurre
- 175 gr de sucre
- 300 gr de farine
- 20 cl de crème liquide légère
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 sachet de noix émiettées

Vous vous doutez bien, j'ai tout mis dans R2D2 ... Zioup et Hop, dans des moules individuels beurrés !
30 mn au four à 180 °

Délicieux ! Parfait au petit déjeuner : )