Boulettes de boeuf à l'italienne et Spaghettis
Sur Cuisine TV, je regarde souvent (enfin, dès que je peux ...) l'émission de Giada de Laurentiis. J'adore ces recettes. J'avais il y a quelques temps essayer de commander son livre, mais après différents aléas, il n'est jamais arrivé ...
Heureusement, Arno me l'a trouvé sur un site, il devrait arriver d'ici quelques jours !
Tout ça pour dire que ce sont les boulettes de Giada !
Il vous faut:
- 600-700 gr de boeuf haché
- Un oignon haché
- 3 petites gousses d'ail
- Basilic frais ciselé
- Un oeuf entier
- 2 cuillères à soupe de chapelure
- Huile d'olive vierge extra
- Une boîte de chair de tomates au basilic
- 20 cl de fond de veau
- 200 gr de spaghettis
Mélangez la viande avec l'oignon, l'ail, le basilic . Ajoutez l'oeuf et la chapelure. Faites des boulettes.
Mettre à chauffer de l'huile d'olive dans une poêle, faites dorer quelques minutes. Réservez les.
Dans la même poêle, faites revenir la chair de tomate avec le fond de veau.
Ajoutez les boulettes dans la sauce, laissez cuire quelques minutes.
Servez avec des spaghettis, décorez avec du basilic ciselé et un filet d'huile d'olive à l'ail.
Par Poussin, Samedi 15 Septembre 2007 à 18:53 GMT+2 dans Day by Day, In The Kitchen (article, RSS)
