Je fais rarement des plat "en sauce" ... à part peut être les bouchées
à la reine, sinon j'ai toujours peur de louper ... Que ce soit trop
liquide, trop épais ou tout simplement pas assez parfumé.
Ce soir je me suis lancée, il faut dire que nous sommes des mangeurs de
viande, alors, un bon morceau de boeuf ... Quel plaisir ! Après une
virée au Grand Frais cet après midi, je m'y suis attelée ( sans attèle
Ahaha ... Je sors ... )
Pour la sauce Marchand de Vin :
- Quelques oignons frais emincés et leurs tiges
- 2 gousses d'ail hachées
- 2 feuilles de laurier
- 4 grains de poivre noir
- Du thym frais emietté
- Sel et poivre du moulin
- 1/2 bouteille de vin rouge
- 2 Noix de Saveur "Pot au feu"
- Fécule de pomme de terre délayée
Mettez l'oignon, l'ail, le laurier, le thym et le poivre noir dans une
sauteuse, faites revenir quelques minutes. Ajoutez le vin, couvrez.
Laissez cuire 20 à 30 mn à feu doux.
Passez la sauce au chinois. Remettre le liquide dans la casserole à feu
doux, ajoutez les noix de saveur. Finir avec l'ajout de la fécule de
pomme de terre dans un peu d'eau pour épaissir.
Mettre dans un saucier et laissez refroidir.
Parfait avec les viandes rouges ...
Bon appétit : )
Par Poussin, Samedi 15 Septembre 2007 à 21:48 GMT+2 dans Day by Day, In The Kitchen (article, RSS)
Vos commentaires
Le Dimanche 16 Septembre 2007 à 18:06 GMT+2, par Natacha
Te voilà de retour!!!
Jolie sauce sans gluten!
Le Mercredi 19 Septembre 2007 à 08:20 GMT+2, par Ré
Ca faisait longtemps hein ? : )
Sans gluten ? Je ne suis pas sure, les Noix de Saveur, c'est bourré de E en tout genre ... Il doit bien y avoir de la maltodextrine ou du sirop de quelque chose !
Mais en tout cas la fécule de pomme de terre, c'est top pour lier les sauces.
Le Mercredi 19 Septembre 2007 à 18:52 GMT+2, par pitchoune
Coucou ma belle
miam miam dis donc ...
j'espère que tu vas bien
je te fais de gros bisous
Le Mardi 2 Octobre 2007 à 08:28 GMT+2, par Elo
Te voilà taguée !
A ton tour de faire suivre à tes "Blogopotes"
Si tu le reçois 1x en retour : Ouvre-toi ! Fais-toi de nouveaux amis.
Tu le reçois 2x en retour : c�Est un bon début.
Tu le reçois 3x en retour : Tu es un très bon ami.
Tu le reçois 4x en retour : Tu es aimé.
Tu le reçois 5x ou plus en retour :
Les anges veillent sur toi !!
bizzz amitié ღbisous
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ENVOIE CELA A TOUs TES AMIS(ES) ET AUSSI A MOI SI J'EN FAIs PARTIe
Le Mardi 2 Octobre 2007 à 13:31 GMT+2, par Lulu
Héhéhéhéhéhéhéhéhéhéhé, Lulu la terreur, le retour !
Te voilà taguée !
A ton tour de faire suivre à tes "Blogopotes"
Si tu le reçois 1x en retour : Ouvre-toi ! Fais-toi de nouveaux amis.
Tu le reçois 2x en retour : c�Est un bon début.
Tu le reçois 3x en retour : Tu es un très bon ami.
Tu le reçois 4x en retour : Tu es aimé.
Tu le reçois 5x ou plus en retour :
Les anges veillent sur toi !!
bizzz amitié ღbisous
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ENVOIE CELA A TOUs TES AMIS(ES) ET AUSSI A MOI SI J'EN FAIs PARTIe
Le Mercredi 3 Octobre 2007 à 11:27 GMT+2, par Elo
Putain j'ai la dalle j'espère que ça va être bon à midi...sinon tu me fais ça...
Le Mercredi 3 Octobre 2007 à 15:17 GMT+2, par Flo
Je suis très contente de découvrir ton blog !!! Quel belle assiette très alléchante...mmmmh !!!
Le Mercredi 3 Octobre 2007 à 20:56 GMT+2, par Ré
Et moi je vais m'empresser d'aller flâner sur le tien : )
A bientôt !
Le Dimanche 7 Octobre 2007 à 19:09 GMT+2, par lesfillesde1975
Ben alors pas de nouvelles recettes?
Un petit coucou au passage!
Le Dimanche 7 Octobre 2007 à 22:18 GMT+2, par Ré
Valaaaaaa, j'ai posté des petites choses ; )
Je sais, je suis un peu longue en ce moment ...
Quand j'oublie pas de prendre des photos, j'oublie de les montrer : D
Bisous Copine, j'espère que tu vas bien !
