Boeuf au Paprika et Tagliatelles

Nous avons pris cette recette dans un Vie Pratique Gourmand, c'était le menu de soir ... Rno était un peu triste que le paprika donne si peu de goût ... pourtant il y en avait l'équivalent d'une cuillère à SOUPE et demie, c'est pour dire !
(Si j'avais fait ça avec du piment de Cayenne, je m'en serai souvenu par contre !!)

J'ai trouvé ce petit plat bien sympa. Les poivrons finissent bien souvent en pizza ou avec du riz dans mon assiette, ou alors carrément à la mode asiatique quand ils sont cuisinés avec des viandes. Là, les tagliatelles ont apportées une note traditionnelle que j'ai beaucoup aimé. Du changement ...

Pour 3 personnes, il vous faut :

- 3 rumsteacks émincés
- 2 poivrons rouges émincés
- Une botte d'oignons nouveaux
- 1 cuillère à soupe et demie de paprika
- Bouillon de boeuf
- Sel et poivre

Faites revenir les poivrons et les oignons dans de l'huile d'olive, pendant 15 minutes.
En parallèle faites bouillir de l'eau chaude dans un fait - tout et plongez y les tagliatelles ( 300 grammes environ).
Ajoutez le boeuf aux poivrons et oignons, faites revenir à feu doux pour ne pas durcir la viande. Ajoutez le bouillon de boeuf et le paprika. Laissez quelques minutes sur le feu, jusqu'à ce que la sauce nappe. Servez avec les tagliatelles.