Filet Mignon Habillé aux Figues
Il y a quelques temps, en me promenant chez Natacha, j'ai trouvé une recette dont j'ai pu m'inspirer et ça a donné ça !
Le plat de base c'est par ici !
J'aime beaucoup le filet mignon de porc, c'est une viande que je cuisine très très souvent ... de manière traditionnelle et exotique. C'est une viande qui à mes yeux se prête à tout.
Il vous faut (pour 2 bons mangeurs):
- Un filet mignon de porc
- 6 tranches de speck italien (Je l'achète au Monoprix, d'ailleurs ils ont des supers produits sans gluten)
- Une dizaine de figues fraiches coupés en 4
- Un peu de beurre pour le fond du plat
Salez et Poivrez la viande, l'enroulez de speck,déposez le dans un plat beurrez et entourez de figues.
Laissez cuire au four à 200° pendant une trentaine minutes.
A la sortie du four le speck est croustillant à souhait ... 
Par Poussin, Lundi 22 Octobre 2007 à 21:22 GMT+2 dans Day by Day, In The Kitchen (article, RSS)
