Velouté de Potimarron aux Quatre Epices

Dimanche soir, c'est le soir du cafard ... Pas vous ?
Et celui-ci particulièrement ... Il a fait si gris ce week end, et puis tout est passé trop vite !
Heureusement qu'aujourd'hui, lundi, le ciel est plus clément ...

Ma "belle-mère" nous avait donné des potimarrons, rangés bien sagement, ils attendaient qu'on leur trouve un sort !
Normal c'est Halloween ; )
Les malins, ils ont servi pour 2 potions différentes !

Il vous faut (Pour 2 gros bols en repas principal):

- 600 à 800 g de chair de potimarron cuite
- 30 cl de bouillon de volaille ( selon votre goût ... Végétal, boeuf ...)
- 15 cl de crème semi-épaisse
- Une demi cuillère à café de 4 épices

Bacon grillé et comté râpé pour la déco !

Mixez la chair de potimarron cuite au plongeur. Ajoutez le bouillon de poule, puis la crème.
Lorsque le mélange est bien homogène, ajoutez le quatre épices.
Réchauffez dans une casserole ou au micro ondes ...
Servez dans des gros bols ... Décorez avec du bacon grillé et du comté râpé

Une soupe douce, sucrée et veloutée ... Un gros bol et vous êtes calée pour la soirée !
Parée pour l'hiver : )

PS: J'ai cuit les potimarrons au cuit vapeur, sans même ôter la peau(environ 40 mn). Lorsque la chair est cuite elle se décolle très facilement de son épaisse cuirasse.