La Saga du Chorizo II: Noix de Saint Jacques au Chorizo et à l'Ananas
Vite fait et très bon ... Le piquant du chorizo se mêle à merveille avec la douceur des Saint Jacques et le sucré - acidulé de l'ananas.
Et puis c'est tellement joli comme présentation ( Non Non, je ne me jette pas de fleurs ...) vous pouvez même les servir pour un apéritif plus raffiné ou une soirée tapas !
Plus le temps passe, et plus j'apprécie les Saint Jacques. Presque autant que les crevettes ...
Dire qu'avant je disais que je n'aimais pas ça, ça m'apprendra à me baser sur une expérience "caoutchouteuse" : D
Pour 2 bons mangeurs, il vous faut :
- 12 Noix de Saint Jacques
- 12 petites tranches d'ananas
- 12 rondelles de chorizo fort poêlées
- Sel et Poivre
Faites revenir les Saint Jacques, réservez les. Poêlez l'ananas et enfin le chorizo.
Faites des petites brochettes et servez.
Nous les avons mangé avec du riz basmati au poivron et quelques asperges vertes.
Bon appétit !
Par Poussin, Mardi 6 Novembre 2007 à 20:28 GMT+2 dans Day by Day, In The Kitchen (article, RSS)
