Tempestina, Façon Risotto, aux Pois, Asperges Vertes et Chorizo

J'aime beaucoup le risotto, mais l'idée de le préprer ne me ravit pas ... J'en ai fait plus d'une fois et j'ai passé beaucoup trop de temps à mon goût devant la plaque. C'est sur c'est très bon mais c'était vraiment trop long ... Pour moi, c'est de la cuisine - rasoir ...

La semaine dernière au Grand Frais, je suis tombée sur ces petites pâtes qui ressemblent à un gros grain de semoule ... Les Tempestina, cuites en ... 7 minutes !

Il vous faut, pour 4 bons mangeurs:

- 250 gr de petites pâtes
- 25 cl de bouillon de volaille
- 25 cl de vin blanc sec
- Une échalote
- 250 gr de mascarpone
- 3 cuillères à soupe de parmesan
- 200 gr de petits pois précuits
- Une botte d'asperges vertes
- Un chorizo fort coupé en rondelles de 1 cm

Au préalable, mettez les petits pois et les asperges à cuire au Vitasaveur pour 15 minutes.

Dans un fait-tout, mettez de l'huile d'olive. Versez les petites pâtes et laissez revenir jusqu'à ce qu'elles deviennent translucides. Versez le vin blanc sec, puis le bouillon de volaille, ajoutez l'échalote émincée et laissez cuire 5-6 minutes.

En fin de cuisson, ajoutez le mascarpone, puis le parmesan, salez et poivrez.
Ajoutez les petits pois et mélangez.
Couvrez et coupez le feu.

Faites revenir les tranches de chorizo à la poêle en les laissant bien griller. Mettez les sur du papier absorbant.
Sortez les asperges.

Préparez les assiettes avec 2 cuillères à soupe de Tempestina, quelques asperges vertes et des rondelles de chorizo !