In The Food For Love ...

Je ne suis pas très douée avec les desserts. Pas très minutieuse, j'ai du mal à suivre une recette à la lettre, à peser correctement.
Alors forcément pour la pâtisserie, c'est la porte à côté ...
Je fais des efforts de temps en temps, comme à Noël ... surtout pour mon papa intolérant au gluten !

Avec cette chaleur, je devais trouver un dessert, vite fait, capable d'écouler une barquette de framboise en détresse et un pot de mascarpone proche du suicide !

Il vous faut:

- 2 oeufs ( blancs et jaunes séparés)
- 100 gr de sucre
- Une barquette de framboises fraiches
- Un pot de mascarpone (250 gr)

Montez les blancs en neige.
A part fouettez le mascarpone, le sucre, les jaunes d'oeufs et les framboises.
Incorporez les blancs d'oeufs délicatement.
Versez dans des coupelles. Réservez au frais 24h ( Le plus dur ...)

Dégustez avec des fruits frais ; )