In The Food For Love ...

Comme je vous le disais il y a quelques jours, le week end dernier mon père fêtait ses 61 ans. Et pour l'occasion, il a fait une paella.

Mes deux parents sont tous deux d'origine espagnole (Andalousie plus exactement), mais sur mon père ça ne se voit pas ... Il est blond aux yeux verts et on s'attend plus facilement à ce qu'il prépare un saumon Gravlax !!

Et pourtant, ça toujours été son plat de prédilection la paella. J'ai des images de lui en plein air, au bord d'une piscine, dans un garage, ou même après un concours hippique, avec ses poêles, un réchaud au gaz ... et je me revois encore, gamine, entrain de titiller les fruits de mer frais, qu'il incorpore au plat ! Les bigorneaux, les escargots de mer ... (Que je ne mange pas, vous vous doutez bien )
Ma mère me disait le week end dernier, qu'il avait l'habitude d'en faire pour 50 à 100 personnes !

Mais ce week end, nous n'étions que 6. Sisi ...

Je ne vous mettrai pas la recette, vous vous doutez bien ! Je la garde précieusement dans ma petite tête et je me dis qu'un jour j'espère pouvoir moi aussi la transmettre à quelqu'un ...

Pour le dessert, ma mère avait commandé un gâteau sans gluten ! Chouette hein ?
Elle l'a commandé à la Boulangerie - Pâtisserie Bauer à Saint Louis (68300). Je le mentionne au cas où des intolérants au gluten de cette région ne savent pas ou aller acheter de la pâtisserie ( à commander au préalable !)

En fait cet après midi là, nous étions plus exactement 7 !

Riri "Le Hérisson de Ma Mère" est venu nous rendre visite pour grignoter quelques croquettes ... pour chats !

Comme vous le savez, je n'ai pas hérité du goût de la cuisine par ma mère ...
Mais pourtant, quand elle sait qu'on vient, elle fait "des efforts", elle fait ce que j'aime ... Même si je sais que dans sa tête, elle prépare tout une semaine à l'avance.

Mais à chaque fois, ça me fait plaisir, comme ça me fait plaisir de dénicher des recettes sans gluten pour mon père et de les tester à diverses occasions ...

A mes yeux, la cuisine, c'est avant tout, faire plaisir ! 

Une longe de porc, farcie avec des pruneaux, du bacon et du fromage ...

Servie avec des légumes (... évidemment !)

Pour Nouvel An, j'avais préparé du pain d'épices sans gluten pour mon père. Au goût il était vraiment très bon, mais sa texture était extrêmement friable. Miss Diane m'avait alors déposé un commentaire pour m'orienter vers sa recette ...
J'ai transféré la recette par mail à ma mère et elle l'a testé lors de notre visite dimanche !